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r酿造大兴合酒的原料有三绝:自古沿用至今清冽甘甜的龙泉井水,获得国家原产地保护、被誉为“天下第一曲”的泸州老窖大曲药,还有就是泸州老窖特产糯红高粱。
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r大兴合酒的酿造工艺:长达12个月的活力发酵,使原料充分吸收窖池的香味成分,复合磨练;发酵形成的酒槽,经蒸馏出酒后,至于天然储酒桶库存放,在恒温恒湿的情况下,自然循环老熟若干年。基酒成熟后,有具有国家级尝评师资格的调酒师勾调。其勾调过程复杂而精细,充满生米色彩。
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r北纬28度中国酿酒龙脉:仿佛天地本意,北半球28度纬线在华夏大地划出一条酿酒龙脉。2007年3月36日,联合国酿农与教科文组织的专家称:“在地球同纬度上(北纬28度),只有沿长江两岸的泸州,最合适酿造优质纯正的蒸馏酒”。长达7公里的三大天然藏酒洞(纯阳洞、龙泉洞、酒翁洞)亦受天之命,为这些“优质纯正的蒸馏酒”提供了“洞藏陈酿、醇化老熟”的修生之所。
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r10万亩有机高粱:泸州这片酿酒的黄金土壤,蕴藏着被称为“酒高粱”的酿造原酿有机高粱,10万亩沃土得天独厚,这里远离繁华都市的喧器污染,完全有机化种植,毫不粘染任何化学物质,所产高粱堪称原粮中的贵族。
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r 泸州老窖股份有限公司位于四川泸州国窖广场, 是具有400多年酿酒历史的国有控股上市公司。公司总资产68.95亿元,生产建筑面积36万多平方米。 公司拥有我国建造最早(始建于公元1573年)、连续使用时间最长、保护最完整的老窖池群,1996年经国务院批准为全国重点文物保护单位, 被誉为“中国第一窖”, 以其独一无二的社会、经济、历史、文化价值成为世界酿酒史上的奇迹。
r 泸州老窖大兴合酒是泸州老窖新推出的定位于高端的白酒,于2010年9月28日举行新品发布会。r
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